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PEPINOIX, le spécialiste français de la noix et du noyer


Je plante un noyers



            Vieux comme le monde, le noyer est présent sur tout les continents, il est rustique et peut devenir centenaire. Pour s'épanouir dans votre propriété, il est utile de suivre quelques règles élémentaires :

  • Premiers fruits au bout de 4 à 6 ans.
  • Volume d'épanouissement de l'ordre de 80 à 120 m²
  • Entretien minimum
  • Pleine production : 30 à 40 kg de noix par an


          La variété la plus répandue en France est la Franquette. Ces caractéristiques bien connues en font une variété qui s'adapte partout. Elle fait partie des 3 variétés traditionnelles de l'AOP "Noix de Grenoble".

 

La Plantation


          Pour implanter votre noyer, choisissez un emplacement à l'abri des vents violents et sachez qu'il craint les gelées de printemps. Si le noyer n'a pas d'exigence de sol particulières, les cas extrêmes (sols acides, à l'inverse très alcalins, asphyxiants) sont à éviter.
          

          Vous réaliserez votre plantation aussi bien à l'automne (fin novembre et décembre) qu'au printemps (février - mars). Vous avez la possibilité juste avant la plantation de couper les racines blessées et les extrémités de chaque racines pour favoriser la reprise.

          Lorsque les conditions de sol sont réunis (ressuyé et terre ameublie), vous pouvez procéder à la plantation :

  • Creuser un trou de 50 cm de profondeur

  • Positionner l'arbre en prenant bien soin de garder le point de greffe au dessus du niveau du sol

  • Etaler les racines

  • Regarnir le trou d'un bonne terre sans cailloux.
La Conduite
            
            

          Les premières années, il peut s'avérer utile de tenir propre autour de l'arbre (tonte régulière) pour éviter la concurrence de l'herbe. Vous pouvez même lui donner un petit coup de fouet au printemps pour favoriser sa croissance, vous choisirez un engrais azoté et le positionnerez en deux fois (1/3 au 15 avril ; 2/3 au 15 mai) en couronne à 50 cm du plant.

          Au bout de 5 ans, vous entamerez une taille d'entretien, consistant à éliminer le bois mort et les branches basses pour aérer l'arbre, améliorer la pénétration de la lumière et en augmenter la vigueur.
          
Insectes, Maladies : problèmes et solutions

                  Sur jeunes arbres :

Enroulement de l’extrémité des folioles provoquant un dessèchement, c’est la teigne
Feuilles dentelées : c’est un charançons.

                   Sur arbres adultes :

Insectes jaunes amassés le long de la nervure principale : ce sont les pucerons
Amas de « sciure noire », c’est une attaque du ver de la noix
Tâche noire huileuse auréolée de jaune : la bactériose est la maladie la plus présente sur le noyer
Tâche grise claire cernée de noire : c’est l’anthracnose


          La présence de ravageur sur votre noyer ne justifie pas une intervention systématique. Si les colonies de pucerons se développe trop vous pouvez les maîtriser avec un anti-pucerons multiculture en vente dans toute les jardineries. La bactériose pouvant provoquer d’importante chute de noix, un traitement à la bouillie bordelaise s’avère utile à partir du stade « étalement des folioles ».

          C’est l’automne, les feuilles tombent et les noix se ramassent  à la pelle.

En fait, les noix tomberont petit à petit et la récolte durera 2 à 3 semaines.
Une récolte régulière évite que les noix séjournent trop longtemps au sol et ne pourrissent.
De suite après le ramassage, faites sécher les noix dans des cajettes en bois et entreposez dans un lieu frais, sec et aéré.

A consommer sans modération durant tout l’hiver.